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Contexte et Enjeux
Le client est un acteur majeur au niveau mondial de la restauration. Il doit gérer un turnover important de son personnel et l’intégration d’équipes issues du rachat de sites concurrents. Les managers des équipes terrain, peu voire pas formés au management. Il est vite apparu que la définition de process et procédures précises ne suffirait pas pour assurer l’homogénéité et la qualité des services et des produits sur l’ensemble des sites. Renforcer les compétences managériales de l’entreprise devint alors prioritaire.
La Démarche
Un plan de formation en 3 volets fut mis en place et suivi en premier lieu par le comité de direction.
Développent du Leadership : Faire des managers terrain, plus que des gestionnaires du quotidien. Des leaders mobilisant et entraînant leurs équipes dans la mise en œuvre de la stratégie de qualité de service de l’entreprise.
Séminaire Communication : Développer l’écoute des managers et leur attention aux besoins de leurs collaborateurs. Instaurer un langage commun, un climat de confiance et susciter l’adhésion par le dialogue.
Déploiement d’une « Formation de Formateur » pour renforcer l’efficacité des formations terrains : nouvelles procédures et formations des nouveaux employés.
Les Résultats
La productivité et le niveau de qualité des services et des produits en progression significative, malgré un marché en stagnation. Une promesse client tenue par l’alignement des performances internes à la communication externe.
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